法国文化

法国美食小吃

法国菜是世界上第一流的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之甘旨、餐具铺排之华美，几乎可称之为一种艺术。

法国人对饮食艺术有极高的品尝，国内的名菜多不胜数，包含鹅肝酱、海鲜、蜗牛、芝士等等。每一道菜都有它共同的烹调办法，必能令你垂涎欲滴。别的，法国人对酒也很重视，法国的葡萄园分布全国各地，每年出产红酒、白酒、香槟等来合作不一样的菜式。

法国一般饭馆的营业时刻是在正午12时至下午2时30分，而黑夜则由7时至11时左右。其他时刻则可到Cafe或Brasserie等咖啡茶座也可到Creperie薄饼店。大多数饭馆都在门口张贴了当日的菜单及代价。而午饭时大多有Plat de jour（今日引荐菜单），代价较为相宜。菜单一般是按下列次序写的：Entree正餐前的头道菜，一般有汤或沙拉等；Poissons鱼类；Viandes肉类；Legumes蔬菜类；Dessert甜品。不用每样都吃。

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